Morgensol

Smelt smørret i en kasserolle. Det må ikke brune.

Hak løg og gulerødder fint. Lad det svitse uden at tage farve. Spæd med bouillon. Bring det i kog, rør af og til. Tilsæt appelsinsaften og lad det snurre i 30 minutter.

Lad det køle lidt af, og kør det gennem en blender eller gnid det gennem en fin sigte.

Serveres varmt i store krus, evt. med ristede franskbrødstern i. Eller hæld mogensolen op i en kande og lad den stå i køleskabet natten over. Serveres i høje glas.

Opskriften er vist 30856 gange,
og udskrevet 256 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.6    (10 stemmer)