Æble-tærte

Rør fedtstof og sukker luftig. Tilsæt ægget. Bland til sidst melet i og det til en dej. Lad den hvile koldt i ca 1 time.

Riv marcipanen og bland den med fedtstof, æg, maizenamel og reven citronskal. Smør en form med løs bund og drys mel i den. Beklæd formen med dejen. Dejen skal gå op langs kanten.

Læg æbelemos og rasp lagvis i formen. Bred marcipandejen over glat overfladen.

Bag tærten ved 200 grader i ca 25 min, til den har fået en fin farve, og dejen virker gennembagt og fast. Sænk temperaturen til 175 grader og lad tærten stå et øjeblik i ovnen.

Tips:

Serveringsforslag: Serveres varm eller lunken med koldt flødeskum.

Opskriften er vist 21267 gange,
og udskrevet 316 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (11 stemmer)