Toscatærte 04

Bland mel og fedtstof til en grynet masse i køkkenmaskinen eller med en gaffel i en skål. Tilsæt æggeblomme, sukker samt koldt vand, lidt ad gangen. Arbejd det til en jævn dej og lad den hvile under folie i mindst 30 min.

Lad mandlerne ligge i kogende vand i 1-2 min. Skyl dem med koldt vand i et dørslag. Smut dem og lad dem køle på et stykke køkkenrulle. Rist dem på en plade ved 200 grader i ca 8 min.

Rist hasselnødderne i en bradepande i ca 8 min og gnid dem i hænderne så skallerne går af.

Rul mørdejen ud og læg den i en pieform, ca. 22 cm i diameter. Form en bølget kant op ad formens kant. Lad den hvile i 10 min.

Bland sukker, sirup, fedtstof, mel i en gryde. Lad det blive varmt under omrøring, men ikke koge. Kom mandler og nødder i formen og hæld toscadejen over.

Bag pien ved 200 grader på nederste rille til den er gylden, 15-20 min. Serveres kold

Opskriften er vist 5698 gange,
og udskrevet 131 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (2 stemmer)