Stikkelsbærkage med kokos

Stikkelsbærkage med kokos, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 8 Pers.
Kager i formRet : Kager i form - Tærte

Hovedingrediens : Bær - Stikkelsbær

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Stikkelsbærkage med kokos, billede 4 Stikkelsbærkage med kokos, billede 1 Stikkelsbærkage med kokos, billede 2 Stikkelsbærkage med kokos, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
500 gram Stikkelsbær, friske
1 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
175 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
0.5 Vaniljestang, kornene heraf Vanillestangen flækkes og kornene skrabes ud.
   
  Dej:
125 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
125 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
125 gram Kokosmel 1 spsk. 2 gram
1 spsk. 5 gram
1 dl. 35 gram
60 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

   
Opskrift:
Stikkelsbærrene nippes og skylles.

Kog en lage af vand og sukker, kom stikkelsbærrene i sammen med kornene fra vaniljestangen. Lad dem koge til de er næsten møre.

Kom dem op i en tærteform eller ildfast fad og smag til. Der må evt. lidt sukker i.

Rør smør og sukker sammen, rør æg, kokosmel og mel i og fordel dejen over bærrene.

Bages ved 200 grader C. alm. ovn i 20-25 minutter til overfladen er gylden og sprød.

Serveres lun med iskold flødeskum.





karakterer:
Opskriften er vist 88457 gange,
og udskrevet 2859 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (32 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 14616 (3480 kcal)
KJ pr. Pers. 1827 (435 kcal)
Vægt ialt 1280 gram
Vægt pr. Pers. 160 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1141 KJ (271 kcal)
Protein 2.2 gram
Fedt 15.2 gram
Kulhydrat 33.3 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2021-04-28 22:11:52
Kan man bruge frosne bær og koge møre med lagen

  -   2018-06-22 14:11:33
Super nem, simpel og lækker! Havde ingen ide om at stikkelsbær kunne smage så godt :D ! Vil dog lade kagen hvile lidt inden servering næste gang, da bærmassen var meget vandet da kagen blev taget ud af ovnen. Fungere også godt med Fraise. Tak for opskriften!

  -   2012-06-28 09:35:07
En sjældent velkomponeret dessert. Tusind tak for den! Smager også rigtigt godt med rabarber.

  -   2011-07-30 10:53:44
Smager super godt, kan kun være enig med de andre

  -   2010-05-08 21:56:58
Skøn kage - den lidt syrlige stikkelsbær og den søde kokos supplerer hinanden super godt. Smager skønt med vanilleis.

  -   2007-07-23 16:15:24
den smager godt men det kunne ære sjovt at få en opskrift for bærn så som chokolade cookies.

  -   2007-07-23 14:26:12
Den dejligste, friske og utrolig nemme kage jeg har smagt