Ris og linseret

Ris og linser skylles grundigt i 3 hold varmt og 1 hold koldt vand. Drypper af i en sigte.

Løg og hvidløg pilles og skæres i skiver.

Ingefæren skrælles og rives på den fine side af rivejernet.

Hvis kokosmælken ikke købes på dåse, kan man selv lave den ved at overhælde 100 g kokosmel med 3 dl kogende vand og lade det trække i en time. Massen hældes igennem et rent klæde eller en fintmasket sigte. Væden trykkes igennem, kokosen kasseres og 2 dl af mælken bruges til denne ret.

Olien opvarmes i en gryde og karryen brændes af heri.

Ris og linser svitses sammen med løg og hvidløg.

Vand og krydderier tilsættes og det hele koger i ca. 15 minutter.

Rismælken tilsættes og det hele koges tykt og der smages til med urtesalt.

Hvis du ikke har alle krydderrierne, eller kan lide en så krydret ret, er det ikke nødvendigt at bruge dem.

Opskriften er vist 24997 gange,
og udskrevet 445 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8    (5 stemmer)