Kalvetyksteg i gryde på italiensk manér

Brun kalvetykstegen af i en stegegryde i lidt olie. Tag stegen op af gryden og svits så hele hvidløgsfed, oliven, rosmarin og bønner af i gryden. Halvér tomaterne og svits dem med og læg så stegen oven på dette – alt sammen i gryden.

Hæld vand på så det akkurat når op til stegen, krydr med salt og peber og skru ned for varmen. Læg låg på gryden og lad indholdet koge svagt ca. 30 minutter.

Tag stegen op af gryden og lad den evt. hvile i 15-20 minutter, inden den skæres i skiver.

Anretning:
Skiver af kødet serveres med bønneblandingen.

Tilbehør:
Kunne være tomatsalat med rucola og forårsløg samt skiver af italiensk brød dryppet med olivenolie.

Opskriften er vist 19661 gange,
og udskrevet 638 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (2 stemmer)