Fedtebrød, sønderjydske

Fedtebrød, sønderjydske, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
stk. 90 stk.
SmåkagerRet : Småkager - Diverse Småkager

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Højtid: Jul

Oprindelsesland : Danmark

DanmarkFryseegnet : Ikke fryseegnet

Indsendt :      Red :
Fedtebrød, sønderjydske, billede 4 Fedtebrød, sønderjydske, billede 1 Fedtebrød, sønderjydske, billede 2 Fedtebrød, sønderjydske, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  Dej:
250 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

0.5 tsk. Bagepulver 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
125 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
75 gram Kokosmel 1 spsk. 2 gram
1 spsk. 5 gram
1 dl. 35 gram
1 Æggehvider 1 æggehvide ca 30 gram
125 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
   
  Pynt:
175 gram Flormelis 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 50 gram
3 spsk. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
35 gram Kokosmel 1 spsk. 2 gram
1 spsk. 5 gram
1 dl. 35 gram
   
Opskrift:
Mel og bagepulver sigtes sammen, Fast, koldt smør hakkes i. Kokosmelet blandes i. Æggehvide og sukker røre sammen og æltes i melet. Dejen lægges koldt, til den er fast.

Den rulles ud i 2 mm. tykkelse, skæres med klejnesporen i 6 cm brede strimler, der deles i trekanter. Kagerne stilles på smurte plader, der sættes i forvarmet ovne.

Bagetid 5-6 min. ved 200 grader C. alm. ovn.

Kagerne glaseres varme med vandglasur og drysses med kokosmel.





karakterer:
Opskriften er vist 71599 gange,
og udskrevet 2208 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.2    (20 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 15768 (3754 kcal)
KJ pr. stk. 175 (41 kcal)
Vægt ialt 862 gram
Vægt pr. stk. 9 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1828 KJ (435 kcal)
Protein 4.1 gram
Fedt 20.6 gram
Kulhydrat 60.0 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2016-11-21 11:40:30
Hvornår kom de først fedtebrød ?

  -   2005-01-01 01:01:01
Fedtebrød er ikke sønderjyske, det er fedtekager der er det