Kanelkrans

Kanelkrans, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Krans 1 Krans
KagerRet : Kager - Gærkage

Hovedingrediens : Mel - Hvedemel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Kanelkrans, billede 4 Kanelkrans, billede 1 Kanelkrans, billede 2 Kanelkrans, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
75 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
2.5 dl. Mælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram

Næringsberegning på baggrund af sødmælk.
25 gram Gær, frisk
1 Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
90 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
0.25 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
480 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

Æg M/L, hele 1 æg størrelse 2 vejer ca. 70 gram.
evt. Flormelis 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 50 gram
   
  Fyld:
75 gram Smør 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
75 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
1 spsk. Vaniljesukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
3 tsk. Kanel, stødt 1 tsk. 2.5 gram
1 spsk. 7 gram
1 dl. 50 gram
   
  Glasur:
Flormelis 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 50 gram
Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
Opskrift:
Smelt fedtstoffet i en gryde. tilsæt mælken og lad det blive 37 grader varmt. Smuldr gæren ud i en skål og rør den ud med lidt af væsken. Tilsæt resten af væsken sammen med sammenpisket æg, sukker og salt. Tilsæt melet lidt af gangen. Ælt dejen til den slipper skålen. Lad den hæve tildaækket ca. 30 min.

Ælt dejen igennem på et melet bord. Rul den ud til en plade, ca 55 * 30 cm. Rør fedtstof, sukker, vanillesukker og kanel sammen. Smør det ud over dejpladen. Rul den sammen på det lange led, læg den på en smurt plade og form den til en krans. Lav med en skarp kniv snit i kransen med ca 3 cm mellemrum. Lad den hæve ca 30 min.

Pensl med sammenpisket æg og bag kransen nederst i en 200 grader varm ovn ca 20 min.

Lad kransen køle af på en rist. pynt med glasur eller sigt evt. flormelis henover, skær i passende stykker og server.





karakterer:
Opskriften er vist 44241 gange,
og udskrevet 835 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (8 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 15649 (3725 kcal)
KJ pr. Krans 15649 (3725 kcal)
Vægt ialt 1162 gram
Vægt pr. Krans 1162 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1346 KJ (320 kcal)
Protein 5.7 gram
Fedt 12.5 gram
Kulhydrat 47.1 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2015-04-13 13:47:40
Ser rigtig god ud, smager rigtig godt. Arne Philipsen

  -   2013-01-19 10:21:54
Denne er simpelthen fantastisk. Har bagt den til arbejdet et par gange, og de spørger efter den hele tiden. Mine unger er også syge med den :) Meget nem at lave

  -   2012-11-11 13:19:19
Jeg lavede dobbelt portion og tog den ene med på arbejde. Folk var vilde med den :) Nem at lave, og smager godt... også dagen efter.

  -   2009-11-07 16:03:45
utrolig dejlig og nem krans at lave. min mand syntes at det var den bedste kage jeg nogensinde har bagt.