Lækkert hvidt brød

Se næringsberegning

Hæld håndvarmt vand i en skål. Smuldr gæren ned i og rør rundt til den er op- løst. Tilsæt salt, durummel og 3 dl af hvedemelet og arbejd dejen kraftigt igennem.

Tilsæt evt. mere mel, hvis det behøves. Drys lidt mel over dejen og lad hæve til dobbelt størrelse i ca. 40 min.

Tag dejen op og læg den på et melet bord og ælt den smidig. Del dejen i to dele og form hver del til et brød. Læg dem på en smurt plade og lad dem efterhæve under et klæde i ca. 20 min.

Pensl brødene med vand og bag dem ved 275 grader C. alm. ovn på nederste rille i ca. 20 min. Hvis du vil have en blød skorpe, kan du pensle brødene med lidt vand efter bagning.

Opskriften er vist 30277 gange,
og udskrevet 365 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
1.2    (12 stemmer)