Solbærrand med frisk frugt og råcreme

Se næringsberegning

Sæt husblasen i blød i koldt vand.

Bland solbærsaft og vand i en gryde og varm det op, det behøver ikke at koge, det skal bare være varmt nok til at husblasen smelter. Tilsæt husblasen og rør godt igennem. Hæld saften i en randform og stil den i køleskabet til næste dag.

Når geléen skal ud, løsnes kanterne med kniv. Dyp formen i en skål med varmt vand 1-2 sekunder. Læg et koldtskyllet fad over og hold godt fast om form og fad med begge hænder. Vend geléen ud ved at ryste den.

Råcreme:
Pisk æggeblommer og flormelis tykt og skummende. Skrab kornene af den flækkede vanillestang og kom dem i. Pisk fløden stiv og vend den i æggemassen umiddelbart før servering.

Råcremen kan smages til med citron- eller appelsinsaft, hedvin, likør eller spiritus.

Serveres med frisk frugt efter eget ønske.

Opskriften er vist 36874 gange,
og udskrevet 549 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.3    (3 stemmer)