Gammeldags oksegrydesteg
Hovedingrediens : Kalvekød - Oksetykkam Indsendt : Red : |
|
|
Bed gerne slagteren om at snøre stegen, eller gør det selv. Det er ganske nemt.
Lav en løkke på et stykke hvidt bomuldsgarn og vind det omkring kødet. Slut med endnu en løkke. Snøringen gør, at stegen nemmere kan skæres i pæne skiver. Stegen brunes på alle sider. Pilsner og krydderier tilsættes, og stegen snurrer 3½-4 timer. Der spædes op med vand undervejs, gryden må ikke koge tør. Når kødet er mørt, tages det op. Skyen sies og skummes. Den jævnes, koges godt igennem og smages til. |
|
|
Opskriften er vist 206627 gange,
og udskrevet 4304 gange. Bedømmelse af denne opskrift: 3.9 (46 stemmer) |
|
|
Kommentarer anonym - 2018-01-24 12:20:52 God opskrift! En enkelt KB mørk hvidtøl eller nisseøl giver sovsen ekstra dybde! :-) Anders Arnkilde - 2015-10-20 13:21:08 En porter - og det skal være en porter uden chocolademalt- er væsentlig bedre for smagen. Bethina - 2010-03-31 15:30:42 Kom kun salt/peber på.+ 1 øl,løg, laurbærblade og lidt vand. Var SÅ SUPER mørt. 2 kg fik ca 3 1/2 time. MUMS! Gert - 2009-12-06 18:15:39 utrolig lækker, jeg puttede en gulerod og en tsk. ribsgele ved da jeg havde brunet stegen. Lækker sovs kokken - 2009-03-13 08:51:28 Tilsæt et par tsk tomatpure til saucen camilla - 2005-01-01 01:01:01 Super lækkert også uden pilsner men vand Arne - 2005-01-01 01:01:01 Det er rigtig lækker efterårsmad, alle elsker den Arne - 2005-01-01 01:01:01 rigtig lækker steg gammel husmor - 2005-01-01 01:01:01 Rigtig lækker serveres med surt til Anni - 2005-01-01 01:01:01 Vidunderlig smag - prøv den! johannes - 2005-01-01 01:01:01 dejlig steg mør og god |
Vælg den udskrift der passer dig bedst
Den skrabede, som er uden kommentar og uden beregning.
Den HELT skrabede, som er uden kommentar, uden beregning og uden billede.
Meget stor skrift
Den midellange, uden kommentar men med evt. beregning
Den lange, med både evt. beregningen og kommentarer, kan fylde mange sider
Hvis du kun skal bruge liste med ingredienserne
