Pikant kalvegryde med enebær

Skær baconen i små terninger, lad dem brune i en gryde og tag dem op.

Kom lidt smør i gryden og svits det hakkede løg den. Det må ikke brune.

Kødet vendes i mel, tilsat salt og peber, og brunes i gryden sammen med løgene, evt. ad et par gange.

Knus enebærrene i en morter og kom dem i sammen med suppevisk, salt og peber.

Hæld rødvin og 1-2 dl vand ved og lad retten småsnurre til kødet er mørt.

Tilsæt kulør og smag til.

Skær de rensede champignoner i skiver, svits dem i smør på panden og kom dem i retten kort før servering.

Skyen kan om ønsket jævnes.

Serveres med Kartoffelmos.

Opskriften er vist 13521 gange,
og udskrevet 274 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (1 stemmer)