Oksekød i wok kogt i kokosmælk

Skær oksekødet i strimler - hvis det er okseinderlår, så skal det koge i 1 dåse kokosmælk i ca. 15 minutter eller til det er mørt. Hæld kokosmælden fra oksekødet og smid den ud.

Kom 1 dåse frisk kokosmælk op i din wok og varm den op under omrøring. Kom karrypastaen i og rør den ud i kokosmælken og bring det langsomt i kog under omrøring.

Så kommes oksekød og limeblade i. Tilsæt jordnødderne og smag til med rørsukker og salt.

I sidste øjeblik røres chili og hakket basilikum i.

Serveres med løskogte ris.

Opskriften er vist 30178 gange,
og udskrevet 601 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (4 stemmer)