Wok med kylling og soya

Wok med kylling og soya, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Diverse Hovedretter

Hovedingrediens : Kylling - Kyllingestrimler

Fedtfattig opskrift

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Wok med kylling og soya, billede 4 Wok med kylling og soya, billede 1 Wok med kylling og soya, billede 2 Wok med kylling og soya, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
600 gram Kyllingefilet uden skind og ben 1 kyllingefilet uden skind og ben vejer ca. 150 gram.
3 spsk. Olie solsikke/vindruekerne 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram

3 Løg, pillet vægt 1 almindeligt løg vejer ca. 150 gram pillet vægt
5 Gulerødder, skrællet vægt 1 mellem gulerod vejer ca. 100 gram skrællet vægt
2 stilke Bladselleri En hel bladselleri vejer ca. 600 gram renset vægt, og en enkelt stilk vejer ca 80 gram.
2 Grøn peberfrugt 1 mellem peberfrugt vejer ca 125 gram renset vægt.
400 gram Champignoner, renset vægt 1 bakke med 500 gram champignon med rod giver ca 400 gram rensede champignon.
250 gram Bønnespirer
600 gram Hvidkål 1 mellem hvidkålshoved vejer ca 2000 gram renset og uden stok.
6 spsk. Sojasauce 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
3 fed Hvidløg Et almindeligt fed hvidløg vejer ca. 4 gram.
3 tsk. Ingefær, frisk
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
Opskrift:
Rens grønsagerne, gulerødderne skæres i fine stimler, peberfrugt, champignoner, hvidkål og bladselleri skæres i tynde skiver. Skind fra kyllingebrystet fjernes og skær kyllingekødet i tynde stimler. Skræl et stykke ingefær og riv det på den fine side af et rivejern.


Brun kyllingekødet i olien i ca. 2 minutter i wokken.

Svits løg, gulerødder og hvidkål i ca. 3 minutter.

Tilsæt bladselleri og peberfrugt og svits det med i ca. 2 minutter.

Tilsæt champignon, bønnespirer og reven ingefær og svits det med i yderlige ca. 2 minutter.

Tilsæt soya og smag til med salt og peber.

Serveres med kogte ris og flutes.





karakterer:
Opskriften er vist 255627 gange,
og udskrevet 11256 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.3    (54 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 9203 (2191 kcal)
KJ pr. Pers. 2300 (547 kcal)
Vægt ialt 3194 gram
Vægt pr. Pers. 798 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 288 KJ (68 kcal)
Protein 6.5 gram
Fedt 2.0 gram
Kulhydrat 7.3 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2014-05-27 09:14:08
Smager helt fantastisk !!! Vi undlod dog kål, bønnespirer og bladselleri = resultat = 3 ivrige og mætte børn der nu har fundet en ny livret 😄

  -   2012-09-08 10:34:25
Kompliceret beskrivelse

  -   2012-02-15 13:20:07
God men prøv med pølle istedet for killing

  -   2007-12-04 13:59:56
God og hurtig. Brugte ikke soya, men det smagte dejligt. Har tænkt mig at prøve med andre grøntsager!!!

  -   2007-01-31 19:56:08
DE

  -   2007-01-03 22:57:19
Løget skæres i halve og derefter i tynde skiver. Syntes hvert trin skulle have lidt længere tid.

  -   2005-01-01 01:01:01
God og hurtig. Brugte ikke soya, men det smagte dejligt. Har tænkt mig at prøve med andre grøntsager!!!