Afrikansk krydret sesamsuppe (Rå suppe)

Antal:

1 Portioner

Ret : Suppe - Diverse supper

Hovedingrediens : Grøntsager - Diverse grøntsager

Kilde : joy

Indsendt : 2004-06-01

Del på Facebook

Del på Pinterest

Send via GMail

Del på Blogger

Del på Twitter

Send i mail

Ingredienser:

0.5	dl.	sesamfrø (uafskallede brune eller sorte) 0.5 dl. sesamfrø (uafskallede brune eller sorte)
1.5	dl.	friske majs fra kolben 1.5 dl. friske majs fra kolben
5	dl.	tomater i tern 5 dl. tomater i tern
2	stilk	bladselleri 2 stilk bladselleri
1	spsk.	sesamolie 1 spsk. sesamolie
0.5		løg 0.5 løg
2	cm.	ingefær 2 cm. ingefær
2	fed	hvidløg 2 fed hvidløg
1	tsk.	hver af koriander kommen og kardemomme 1 tsk. hver af koriander kommen og kardemomme
0.25	tsk.	cayennepeber 0.25 tsk. cayennepeber

Opskrift:

I en kaffemølle males koriander, kommen og kardemomme-frøene sammen. Sesamfrøene blendes til fint pulver. Løg, tomater, ingefær, hvidløg og bladselleri blendes med, og de malede krydderier + gurkemeje og cayenne tilsættes. Blend til det er ensartet.

Flere tomater kan tilsættes for at gøre suppen tyndere.

Den friske majs hældes ovenpå suppen i hver serveringsskål.

karakterer:

Opskriften er vist 29555 gange,
og udskrevet 393 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.3 (2 stemmer)

Kommentarer

anonym - 2011-06-27 11:55:27
den skal være kold, da det er raw food

kantinen - 2005-01-01 01:01:01
skal suppen være kold eller varm