Groft sigtebrød

Groft sigtebrød, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Brød 1 Brød
Brød boller kiksRet : Brød boller kiks - Diverse brød

Hovedingrediens : Mel - Sigtemel

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Groft sigtebrød, billede 4 Groft sigtebrød, billede 1 Groft sigtebrød, billede 2 Groft sigtebrød, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
100 gram Rugkerner. skårne/knækkede
1.5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
   
2.5 dl. Kærnemælk 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
25 gram Gær, frisk
500 gram Sigtemel
1 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
1 tsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
   
Opskrift:
Rugkerner og kogende Vand røres sammen og står 2-3 timer.

Kærnemælk og gær røres i, salt og sigtemel tilsættes, og dejen æltes godt igennem. Stilles til hævning et lunt sted ca. 1½ time.

Dejen slås ned og formes til et brød. Efterhæver på pladsen ca. 20 min.

Ridses og pensles med vand. Bag brødet 35-45 minutter ved 200 grader C. alm. ovn.





karakterer:
Opskriften er vist 67530 gange,
og udskrevet 903 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.8    (13 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 9409 (2240 kcal)
KJ pr. Brød 9409 (2240 kcal)
Vægt ialt 1033 gram
Vægt pr. Brød 1033 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 910 KJ (216 kcal)
Protein 6.5 gram
Fedt 1.3 gram
Kulhydrat 46.1 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2011-09-06 20:59:35
Brødet er perfekt til at tage med i madpakken som en sandwich

  -   2008-11-02 15:49:46
Brødet er super godt, en lækker krumme og det har en god skorpe. Så alle jer der ikke har prøvet at lave dette brød: SE AT KOMME IGANG:):D