Krybskyttegulasch

Kødet skæres i store firkanter og lægges i en skål. Bland knuste enebær, vineddike, kærnemælk og allehånde og hæld det over kødet. Lad det trække natten over. Tag kødet op og dup det tørt, og skær flæsket i små terninger.

Varm olien i en stor gryde og smelt flæsketerningerne af. Kom kød, løg, peber, timian, paprika og Worcestershire sauce i gryden og brun let under omrøring. Hæld bouillonen over og lad det simre ca. 1 time under låg.

Rør mel i rødvin og jævn saucen med denne blanding og smag så til med ca. 4 spsk. af den siede marinade.

Serveres med kartoffelmos og kogte rosenkål.

Opskriften er vist 27521 gange,
og udskrevet 648 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.8    (4 stemmer)