Krondyrkølle i gryde

Køllen gnides med salt og peber. Brunes i en gryde sammen med 2 - 3 skiver bacon.

Vand eller fond med krydderier samt løg tilsættes. Småkoger under låg ca. 90 min. Kødet vendes jævnligt.

Den sidste halve time tilsættes rødvinen.


Sauce:
Stegeskyen sies, fløde tilsættes, hvorefter der smages til med salt, peber og ribsgelé inden den jævnes.


Tilbehør:
Champignon og bacon skæres i terninger og ristes på en pande.


Kødet skæres ud i ca. 1/2 cm. tykke skiver og og pyntes med bacon i terninger sammen med champignon.

Serveres med smørstegte, råstegte eller hvide kartofler og en gøn salat.

Opskriften er vist 131244 gange,
og udskrevet 5189 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (34 stemmer)