Pizza con funghi (Med svampe)

Opløs gæren i den lune væske. Tilsæt olie, salt og mel lidt ad gangen og ælt dejen sej og smidig. Strø lidt mel over og lad dejen hæve ¾-1 time til dobbelt størrelse.

Del derefter dejen i to dele og rul dem ud ca. ½ cm. tykke og ca. 20 cm i diameter.

Læg de to udrullede bunde på bageplade med bagepapir og lad dem hæve ca. 30 minutter. Sæt dem i en 225 grader varm ovn og bag dem ca. 20 minutter

Fyld:
Rens svampene og rist med på en pande i smør eller olivenolie. Skær tomaterne i skiver. Fordel tomatskiverne på dejen og drys med krydderier. Læg champignoner over og kom oliven på. Dæk med revet ost og dryp med olien.

Tips:

Pizzabundene kan forbages 10 minutter inden fyldet kommes på, så bliver bunden sprødere. Dejen kan også rulles ud til en stor firkantet plade eller kan formes til portionspitzzaer.

Opskriften er vist 10926 gange,
og udskrevet 238 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.5    (3 stemmer)