Pizza Margherita

Pizza Margherita, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Pers. 4 Pers.
HovedretterRet : Hovedretter - Pizza

Hovedingrediens : Oste - Mozerella

Oprindelsesland : Italien

ItalienIndsendt :      Red :
Pizza Margherita, billede 4 Pizza Margherita, billede 1 Pizza Margherita, billede 2 Pizza Margherita, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
  Pizzadej:
400 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

2.5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
25 gram Gær, frisk
1.5 spsk. Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
1 spsk. Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
0.5 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
   
  Fyld:
4 spsk. Tomatpure 1 tsk. 15 gram
1 spsk. 35 gram
1 dl. 140 gram
500 gram Tomater, friske 1 mellem tomat vejer ca. 100 gram.
200 gram Mozzarella. 30+ (den friske)
Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
Peber 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 8 gram
1 dl. 55 gram
   
  Toppings:
Basilikum, frisk 1 bundt frisk basilikum vejer ca 25 gram.
Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
Opskrift:
Pizzadej:
Opløs gæren i vandet (ca. 30 grader C). Bland resten sammen med vandet, gem dog mel til at ælte på. Ælt dejen rigtig meget.
Drys lidt mel på og skær et kryds og lad dejen hæve under noget cellofan en halv times tid.

Fyld:
Skær tomater og mozzarella i tynde skiver.

Slå dejen ned og tryk den ud på en olieret bageplader.

Fordel tomatpuré, tomatskiver og mozzarella over dejen og drys med salt og peber.

Bages 10-12 minutter i en 275 grader C. alm ovn på nederste rille.

Hæld lidt olie over efter bagningen og server med frisk basilikum.





karakterer:
Opskriften er vist 26243 gange,
og udskrevet 500 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.4    (19 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 10433 (2484 kcal)
KJ pr. Pers. 2608 (621 kcal)
Vægt ialt 1550 gram
Vægt pr. Pers. 387 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 673 KJ (160 kcal)
Protein 7.0 gram
Fedt 4.2 gram
Kulhydrat 24.3 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2008-03-26 13:46:40
den lyder rigtig lækker. jeg skal til at lave den nu kh mad musen :D