Fiskespyd med pebersauce

Fiskespyd med pebersauce, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4

HovedretterRet : Hovedretter - Grillspyd - Grillspid

Hovedingrediens : TorskeFisk - Diverse torsk

Ukendt oprindelseslandKilde : Kræftens Bekæmpelse

Indsendt :     

Ingredienser:
400 g.torsk i tern
2 grønne courgetter
1 bdt.bladselleri i grove stykker
24 cherrytomater
1 spsk.olie
 
 Sauce:
2 røde peberfrugter i tern
½ hakket rød chili
4 soltørrede tomater i tern
1 spsk.olivenolie
2 dl.bouillon
 
Opskrift:
Krydr fisken med salt, peber og evt. en krydderurt. Høvl skiver på langs af courgetterne med en ostehøvl. Rul fiskestykkerne ind i courgetteskiverne. Blancher bladsellerien i letsaltet vand 2 min. Sæt fiskepakkerne på grillspyd skiftevis med cherrytomater og bladselleristykker. Pensl med olie og krydr med salt og peber.

Grill spydene på udendørsgrillen, eller grill dem i ovnen cirka 3 min. på hver side. Server nye kartofler og pebersauce til.

Pebersauce:
Sauter peberfrugter, chili og soltørret tomat i olie under omrøring 5 min., tilsæt bouillon og kog 10 min. Purer i blender og smag til med salt og peber.





karakterer:
Opskriften er vist 11149 gange,
og udskrevet 235 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3    (3 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2005-01-01 01:01:01
Den bliver bedst med Oscar fiskebouillon