Fiskespyd med rødspættefileter

Rødspættefileterne skylles og skæres igennem på langs. Lægges i et fad hvor citronsaft og uretsalt hældes over. Fileterne skal trække i mindst 10 minuter.

Champignon og peber renses og peberfrugten skæres i firkanter på ca. 2 x 2 cm.

Hvis du bruger træspyd skal de trække i vand inden brug.
Hver fiskefilet lægges dobbelt og stikkes på grilspyd skiftevis med hele champignon og de forskelligt farvede peberfrugter. Det er er fordel at bruge et ildfast fad, der har den bredde at spydene kan hænge fra kant til kant.

Olie og gurkemeje piskes sammen og bruges til at pensle maden med. Steges i ovnen ved 250 grader, 5 minutter på hver side.

Serveres med "Marineret kartoffelsalat" og "Ungarnske grøntsager.

Opskriften er vist 12620 gange,
og udskrevet 248 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (4 stemmer)