Pico de gallo (Rå mad)

Træk skindet af tomaterne og fjern kernerne. Skær kødet ud i 1 cm store stykker. Læg tomaterne imellem flere lag køkkenrulle, vikl det godt om dem og læg vægt på dem, f.eks. en tallerken med noget tungere på. Hak også løget og peberfrugten i 1 cm store stykker.

Pres den sidste rest saft fra tomaterne og bland de 3 hakkede ingredienser i en skål. Pres limejuicen ud over dem. Tilsæt den finthakkede hvidløg og bladselleri. Bland alt sammen, dæk det og lad de marinere et par timer før servering.

Opskriften er vist 9268 gange,
og udskrevet 137 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4    (1 stemmer)