Tortillas med kyllingefyld

Tortillas med kyllingefyld, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4

HovedretterRet : Hovedretter - Tortilla - Enchalidas

Hovedingrediens : Kylling - Kogt/stegt kylling

Oprindelsesland : Mexico

MexicoIndsendt :      Red :

Ingredienser:
100 g.hvedemel
85 g.majsmel
1 tsk.salt
2 dl.vand
1 dl.lys øl
 olie til bagning
 
 FYLD:
1 løg
2 spsk.olie
300 g.kylling stegt el. kogt
3 spsk.koncentreret tomatpúre
0.25 tsk.chilipeber
 salt
 
Opskrift:
Bland mel, majsmel (ikke maizena) og salt i en skål. Rør først koldt vand og derefter øl i, til pandekagedejen er glat og klumpfri.

Bag 6-8 pandekager i olie på en pande, der er ca. 15 cm i bunddiameter. Skræl og hak løget, svits det i olie.

Pil kyllingekødet fra benene, skær det i terninger. Bland kyllingeterningerne og tomatpureen med løget.

Varm det hele godt igennem, smag til med chilipeber og salt. Fordel fyldet på pandekagerne og rul dem sammen.

Varm rullerne lige før de skal serveres, enten i lidt olie på panden eller under grill.





karakterer:
Opskriften er vist 53748 gange,
og udskrevet 1012 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.9    (21 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2016-03-12 16:25:31
mega gode

  -   2011-04-29 17:40:28
Hvis man skal lave det ekstra lækkert skal der ½ tsk. chilipeber i, i stedet for 1/4 :) :) :)

  -   2005-01-01 01:01:01
Kunne du tænke diq en pandekage, og børnene ikke kan lide dem med fyld, det har jeg prøvet og hvis man bruger almindelige kærnemælks pandekager, er fylden super god, hvis man bruger paprika i stedet for chilipeber. Det smager bare SUPER!! (og børnene elsker det)

  -   2005-01-01 01:01:01
Hvis det skal smage bare en lille smule mexikansk, kan der tilsættes ½ tsk spidskommen og garneres med ost inden de varmes i ovnen.