Brokolitærte

Brokolitærte, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

HovedretterRet : Hovedretter - Madtærte

Hovedingrediens : Kål - Broccoli

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Brokolitærte, billede 4 Brokolitærte, billede 1 Brokolitærte, billede 2 Brokolitærte, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
 Dej:
100 g.grahamsmel
25 g.hvedemel
2.5 spsk.olie
0.25 dl.vand
0.5 tsk.salt
 
 Fyld:
3 løg
500 g.broccoli
2  røde peberfrugt
0.5 spsk.olie
1 æg
3 æggehvider
1 dl.skummetmælk
30 g.revet ost
 Salt
 peber
0.5 tsk.merian, timian el. Herbes de Provence
1 knsp.Muskatnød, friskrevet
 
Opskrift:
Alle ingredienser til tærtedejen røres sammen. (Dejen er løs og fedtet). Hviler i køleskab ca. ½ time.

Fyld:
Broccoli koges i letsaltet vand (5 min.) Løgene skæres i ringe og svitses let i ½ spsk. olie. Peberfrugterne skæres i mindre stykker. Dejen udrulles og lægges i en tærte- eller lagkageform. Prikkes med en gaffel og forbages 10 min. ved 200 grader C. alm. ovn.


Æg, mælk, reven ost og krydderier piskes sammen. Løgene fordeles på bunden og dernæst lægges buketter af broccoli og her imellem peberfrugt. Æggemassen hældes over.

Bages ved 200 grader C. alm. ovn i ca. 30 min. Et rigtig god tærtedej, hvor der ikke er så meget fedt i som i de traditionelle tærter.





karakterer:
Opskriften er vist 52920 gange,
og udskrevet 1262 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.1    (8 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2013-01-06 18:03:19
Dejlig opskrift. Bruger dog en færdig tærtedej (den grove).

  -   2012-06-28 17:42:09
Med lidt god vilje kan dejen rulles tyndt ud så den lige passer til en 30 cm. tærteform, og så passer fyldet, men i forhold til en normal tærte mangler der så noget æggemasse, den skal nok fordobles, ellers ville jeg nok også mene at der er for meget grønsagsfyld.

  -   2012-03-29 19:04:52
jeg kunne langt fra fylde tærteformen ud - en standard af slagsen - og jeg følte mig også nødsaget til at smide lidt ekstra olie i dejen, da den ikke kunne hænge sammen på nogen måde (det skal dog lige siges, at det sikkert bare er mine evner, der ikke rækker ud til tærtedej generelt). Men god og let tærte ellers :)

  -   2008-03-17 13:14:28
Dejlig tærte. Jeg undlod dog peberfrugterne, men tilføjede istedet nogle kogte kartofler i mindre stykker og lidt stegte bacontern, så mætter den bedre og i længere tid. Tilføjede også lidt hvidløg i æggemassen. LÆKKERT LÆKKERT LÆKKERT. Prøves snart igen ;-)

  -   2008-01-27 18:20:26
der skal 4-5 spsk mere vand i for ellers er dejen næsten bare mel! men ialt vil jeg sige en lækker og sund tærte... p.s. hvis du har en anden lækker tærte så send den ind!!!

  -   2005-01-01 01:01:01
Rigtig god! Der var rigeligt med fyld, måske lidt for meget, derfor var der ikke helt nok æggemasse. Desuden skulle der laves lidt mere bund for også at få kant på. Men alt i alt en rigtig lækker og sundere tærte.

  -   2005-01-01 01:01:01
den skal bare have længere tid en en halv time