Nøddebunde

Nøddebunde, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Bunde 3 Bunde
Kager i formRet : Kager i form - Diverse bunde

Hovedingrediens : Nødder - Hasselnødder

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Nøddebunde, billede 4 Nøddebunde, billede 1 Nøddebunde, billede 2 Nøddebunde, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
30 gram Hvedemel 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram

85 gram Hasselnødder 1 dl. hele hasselnødder vejer ca. 60 gram
100 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
   
4.5 Æggehvider, pasteuriseret 1 pasteuriseret æggehvide vejer ca. 33 gram
50 gram Sukker 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 85 gram
   
Opskrift:
hasselnødderne ristes let på en tør pande. Afskalles ved at gnide dem i et viskestykke, og hakkes meget fint (til mel) i en blender.

Sigt hvedemel, hasselnøddemel og sukker sammen i en skål.

Pisk æggehviderne skummende og tilsæt hurtigt sukker for at opnå en glat konsistens.

Tilsæt derefter de sigtede ingredienser og vend det hele sammen med en gummidejskraber.

Beklæd en bageplade med bagepapir og tegn med en blyant ringe på 18 cm i diameter. Kom massen i en sprøjtepose og sprøjt bunde eller udbred bunde indenfor de aftegnede ringe. Sæt straks pladen i ovnen og bag bundene til de er gyldne ved 180-190 grader C. alm. ovn i 20-25 minutter.

Lad bundene køle helt af før de bruges.





karakterer:
Opskriften er vist 61109 gange,
og udskrevet 1029 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.1    (6 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 5567 (1325 kcal)
KJ pr. Bunde 1855 (441 kcal)
Vægt ialt 413 gram
Vægt pr. Bunde 137 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 1346 KJ (320 kcal)
Protein 7.5 gram
Fedt 11.3 gram
Kulhydrat 48.1 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2014-11-13 16:26:10
Kan de fryses?

  -   2014-08-18 16:11:06
Bliver de bløde ligesom alm. lagkagebunde?

  -   2011-11-30 14:47:08
Bundene kan lægges sammen med flødeskum, evt iblandet smeltet blød nougat, chokolade eller hvad man nu lyster, lige som almindelige lagkagebunde.