Kalvelever med krydret kartoffelmos

Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker. Kog dem møre i usaltet vand, ca 20 minutter. Mos kartoflerne evt. med elpisker, og rør lidt yoghurt i. Tilsæt rød peber og forårsløg i terninger og smag mosen til med salt og peber.

Drys leverskiverne med salt og peber og steg dem sprøde og gyldne i brusende fedtstof på en pande, de skal have ca 2 minutter på hver side, dog lidt afhængig af tykkelsen.

Server kalveleveren med kartoffelmosen til.

Opskriften er vist 17065 gange,
og udskrevet 455 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.6    (5 stemmer)