Paprikakylling i skarp sauce

Læg glasnudler i blød i 10 minutter i varmt vand. Skær kyllingekødet fra kyllingen, og skær det i strimler.

Peberfrugterne vaskes, udkernes og skæres i strimler. Løg og hvidløg pilles og hakkes fint. Tag glasnudlerne op af vandet, lad dem dryppe godt af og skær dem i korte stykker.

Varm olien i en gryde og lad løg og hvidløg stege klare. Rør sambal olek i og tilsæt så kødstrimler og peberfrugtstrimler sammen med citronsaft, soja, sukker og vand. Smag til med salt og peber. Bring det hele i kog. Vend glasnudlerne i og lad alt snurre for svag varme i 5 minutter.

Server retten meget varm med løse ris til.

Opskriften er vist 14108 gange,
og udskrevet 234 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.5    (2 stemmer)