Bønnesuppe - Grønne bønner

Sauter løg og hvidløg i smør i en gryde for svag varme 5 min. Rør mel i og spæd lidt efter lidt med ½ l bouillon. Tilsæt bønnerne og lad det koge uden låg til de er møre, ca. 20 min.

Blend suppen helt glat og kom den tilbage i gryden. Tilsæt resten af bouillonen og smag til med salt, peber og citron og hold suppen varm.

Tænd ovnens grill og læg laks, mandelsplitter og de halve tomater på en bageplade med bagepapir. Sæt det under ovnens grill, til mandlerne har taget farve, ca. 5 min.

Skær tomater i strimler og fordel tomater og laks i 4 suppetallerkner, hæld suppe over og drys med mandler og evt. en hakket krydderurt.

Server brød til.

Opskriften er vist 17528 gange,
og udskrevet 240 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
5    (25 stemmer)