Græskarkage med kardemomme

Ovnen forvarmes til 180 grader C. alm. ovn. En dyb randform (20 cm) smøres. Kom alle ingredienserne i en stor skål og pisk dem sammen med håndmikser på trin. Sæt hastigheden op til trin 2 og pisk i yderligere 2 min, el. til dejen er glat og har skiftet farve.

Dejen kommes i formen, overfladen glattes med en spartel, og kagen bages i 40 min, eller tilder ikke hænger noget ved et grillspyd, der stikkes ind i kagens midte.

Sættes til side i 5 min, inden den vendes ud på en rist til afkøling. Pudres med flormelis eller dækkes med glasur.

Til fx 1 græskarbrød (1100-1200 g): bruges ca. 300 g kogt/håndvarmt, moset græskar. Kernerne kan bruges til at drysse ovenpå.

Opskriften er vist 29664 gange,
og udskrevet 882 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.3    (13 stemmer)