Citronsild med krydderurter

Del fileterne på langs. Læg en lille kvist af hver slags krydderurt på kødsiden af hver og rul sammen fra hale mod hoved. Fæst med tandstikker eller kødnåle. Stil silderullerne i en gryde, bland kogelagen og hæld den over. Lad koge svagt under låg i ca. 10 min. tag dem op og hold dem varme. Sovs: Smelt smørret i em gryde. Rør melet i og spæd med siet kogelage under omrøring. Tilsæt revet citronskal og lad sovsen koge igennem, inden den smages til med citronsaft, salt og peber. Sluk for blusset og leger sovsen med 1-2 æggeblommer. Herefter må den ikke koge. Server straks sovsen til silderullerne og giv nykogte aspargeskartofler til.

Opskriften er vist 8942 gange,
og udskrevet 168 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.8    (4 stemmer)