Stegt lammekølle 02

Tør køllen af med køkkenrulle og gnid dem med rosmarin, salt og peber. Læg dem i bradepanden på en rist og sæt den nederst i ovnen.

Steg lammekøllen ved 200 garder i ca 2 timer og mål med et stegetermometer kødets temperatur. Kødets centrumstemperatur skal vise ca 70 grader, før lammekøllerne er færdige.

Sæt dem tilbage i ovnen. Sluk og lad køllerne stå 15 min. Tag dem derefter ud og lad dem hvile tildækket i 15 min.

Server lammekøllerne til marineret Feta-salat.

Opskriften er vist 12738 gange,
og udskrevet 358 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
2.6    (4 stemmer)