Letsaltet laks med dildkartofler

Laksen lægges 12 timer i saltlage af 250 g. salt til 1 liter vand. Herefter i en mildere saltlage af 80 g. salt til 1 liter vand i 6 timer. Inden servering skylles laksen, duppes tør og skives tyndt, ca. 3 skiver pr. person.

Dildstuvede kartofler:
Smørret smeltes, melet røres i og varmes godt igennem inden mælken gradvist piskes i. Lad det simre svagt i 2 min inden det smages til med salt, peber og masser af friskklippet dild.

Kartoflerne varmes kort igennem i sovsen, inden det serveres til den kolde laks.

Opskriften er vist 14957 gange,
og udskrevet 190 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.3    (2 stemmer)