Kyllingsuppe

Sæt kyllingekød i en gryde og dæk med vandet. Bring det i kog uden låg Skum suppen lige før den koger. Tilsæt salt. Kog kødet ved lav varme under låg til den er mør. Bind en suppevisk af 4-5 grønne porreblade, som lægges om et par blade fra selleri, persillerod eller persille. Kog visken i suppen ca. 20 min. Kog gulerødder, selleri og persillerod hele på suppen, og tag dem op når de er møre. Skær det hvide på porrerne i tynde ringe, men kog dem først senere på suppen. Tag kødet op, når det er mørt og hold det varmt. Si suppen igennem et klæde. Hæld den tilbage i gryden og kog porreringene i den i ca. 5 minutter. Tilsæt derefter de småt udskårne, kogte grønsager. Varm forsigtigt suppen, og smag den til med salt.

Opskriften er vist 43920 gange,
og udskrevet 527 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
3.2    (14 stemmer)