|
Syre
|
|
Kategori: Krydderurter
Beskrivelse:(Der skelnes imellem havesyre og Fransk syre) Er velegnet i salater. Kan også sauteres og koges i piskefløde, til f.eks. dampet laks. Velegnet sammen med hvidløg, dild, persille og estragon.
De unge blade anvendes i salat, suppe og som spinat. Kogevandet skiftes en gang for at mindske den syrlige smag. Bruges som drys i omeletter, fiskeretter, kød og sauce. Rund smagen af med sukker aldrig salt. Saften kan bruges som pletfjerner
|
|
|
