|
Rosmarin
|
|
Kategori: Krydderurter
Beskrivelse:Rosmarin får træagtige grene med skællet bark, og bladene på planten kan minde om grannåle med en grøn, let håret overside og gråfiltet underside. Blomsterne er lyseblå og sidder sammen i små knipper.
Anvendelse:Blandes med laurbær, hvidløg, merian, oregano, persille, sar og timian. En blanding til vildtretter og lammekød.
Bladene bruges sparsomt i mange kødretter, især lam og gris, til bagte kartofler, med tomat eller i kryddersmør. Indgår i provencalsk krydderi. Fine i potpourri. Blomsterne kan drysses i salater, kandiseres eller bruges med sukker i desserter.
|
|
|
