|
Gratin
|
|
Kategori: Teknik
Beskrivelse:Gratin er en slags ildfast fad fra fransk madlavning som er dækket med ost eller smørbelagte brødkrummer og bagt eller stegt. Ofte bruger gratiner kartofler, men det er ikke et krav. Det er en udbredt misforståelse at en gratin skal indeholde ost, men en traditionel fransk gratin laves oftere med en Béchamelsovs.
|
|
|
