|
Estragon, Mexikansk
|
|
Kategori: Krydderurter
Beskrivelse:Beskrivelse:
Mexikansk Estragon er en smuk en-årig haveplante, som rummer mere end den først ser ud til. Den stammer oprindelig fra Mexico, hvor den har været anvendt siden aztekerne, som satte den meget højt. Duften minder noget om estragon, men er stærkere og mere anis-agtig. Den kan anvendes i køkkenet på samme måde som estragon. Den er god i hønsesuppe og i forskellige saucer, dressinger og vineddiker. Tilsætter du urten til en varm ret, vent da til sidste øjeblik, ellers fordamper duften.
|
|
|
