|
Bakskuld
|
|
Kategori: Øvrige fisk
Beskrivelse:En 'bakskuld' er oprindeligt en ising, der er
vindtørret, saltet og (måske) røget.
Bakskuld er en vestjysk spise, (kendes også i nordsjælland).
Fisken findes idag let saltet, vindtørret og let
røget, og kan stadig købes enkelte steder
|
|
|
