|
Kumquat
|
|
Kategori: Citrusfrugter
Oprindelse: Kina
Beskrivelse:Oprindelse:
Det østlige Asien, Kina. Allerede 1500 f. Kr. omtales Kumquat i Kina, og man hører om den i Europa i 1600 tallet, men den dukker først op i denne verdensdel i midten af 1800 tallet.
Kendetegn:
Kumquat er en mini appelsin på størrelse med en oliven, oval til rund. Den er sød og aromatisk, men den indeholder en del kerner. Skallen spises med.
Sæson:
Importeres fra Brasilien, Sydøstasien og Middelhavslandene.
Bemærkninger:
Der findes en hybrid mellem kumquat og lime; Limequats den er gulliggrøn på størrelse med en kumquat og smager som en lime, den spises med skind som en kumquat.
Anvendelse:Frugtsalat, i saucer der skal være sur søde, frugten er fremragende til marmelade eller som syltet skal.
|
|
|
