|
Okra
|
|
Kategori: Diverse grønsager
Beskrivelse:Okra, også kaldet Gombo eller Lady's finger, er en smuk, aflang femkantet grønsag, ca. 10 cm lang og med en klar grøn farve. Okra indeholder et slimdannende stof således at den ituskårne okra kan jævne stuvninger og sammenkogte retter.
Hvis man vil dæmpe afgivelsen af det slimdannende stof, kan grønsagen gives et opkog og afkøles med koldt vand, før den skæres i mindre stykker til retten.
|
|
|
