|
Persillerod
|
|
Kategori: Rodfrugter
Oprindelse: Middelhavsområdet. Persillerod har været kendt siden Oldtiden, men kom først til Danmark sent i Middelalderen.
Beskrivelse:Kendetegn:
Opsvulmet lang kegleformet rod med hvidt, fast kød og tynd marv. Den har en aromatisk og kraftig smag.
Opbevaring:
Opbevaring ca 1 uge i køleskabets grønsagsskuffe. Kan dybfryses, med det er sjældent aktuelt.
Anvendelse:Persillerod anvendes fortrinvis til suppe og gryderetter.
Kogetid ca 15-30 minutter
|
|
|
