Blåmusling (Mytilus edulis)

Kategori: Muslinger

Beskrivelse:

Kendetegn:
Blåmuslingens skal er næsten trekantet. Skallens farve er blålig hos de ældre eksemplarer og brunlig hos de yngre. På indersiden er den forsynet med et perlemorslag. Blåmuslingen er et velsmagende og sundt skaldyr: Inden kogningen fjrenes "skægget", som sidder lige i åbningen af muslingen.

Levested:
Blåmuslingen lever i lavt vand ned til 10 meters dybde. Den er uhyre hårdfør og tåler store variationer i temperatur og saltholdighed samt længere tids udtørring - dvs. tilpasset levestedet i tidevandszoner. Blåmuslingen fæstner sig til pæle, sten eller plantevækst, og på store banker sidder muslingerne ofte i lag. I mange lande i Europa "dyrkes" muslinger med held.

Føde:
Muslingen lever af mikroskopisk plankton.

Fangstperiode:
Blåmuslingen kan fiskes hele året rundt.

Udnyttelse:
Fersk. Røget. Konserveret. Dybfrossen.