Cherimoya

Kategori: Frugt

Beskrivelse:

Annona cherimola

Oprindelse:
Stammer fra Sydamerika, hvor frugten blev dyrket af indianerne længe før europæerne kom. Dyrkes nu i tropiske og subtropiske egne.

Kendetegn:
Cherimoya er en oval til hjerteformet frugt. Skindet, har en knudret / skællet overflade der er grøn eller bronze farvet, det kan ikke spises. Modnefrugter bliver brunlige og bløde ved tryk. Kødet er snehvidt, cremeagtigt med mange små sorte frø, saftigt og meget duftende. Frugten er blandt de sødest smagende.Kernerne er ikke spiselige.Frugten bør ikke modnes for meget da den kan gære.

Anvendelse:
I frugtsalat, sorbet, bruges til kompot og syltetøj, kan spises naturel med appelsin saft.

Sæson:
Importeres fra De Kanariske Øer og Israel samt Sydspanien.