Lammebov

Kategori: Lam og får

Beskrivelse:

Boven høre til de billigere stykker på lammet.

Boven vejer godt 1 kg. og passer til 4-5 personer.

I bovens flade del sider bovbladet som med fordel kan løsnes og udtages inden stegning. Boven kan også udbenes helt og farsers

Boven kan også steges som en kølle eller skæres til småkød så se derfor også under småkød og kølle for inspiration.

Stegetiden for en lammebov med ben efter bruning er ca. 1 - 1 1/4 time afhængig af størrelsen.

Kødtermometer kan ikke anbefales her da det er svært at stikke termometret ind uden at ramme fedt eller ben.