|
|
sumak2006-07-23
Spørgsmål fra : bente furland
I opskriften indgår bl.a : tyrkisk bulgursalat
Bemærkninger :
der skal "sumak" i .Hvad er det???
Svar :
Hej Bente
Sumak er tørrede brunligrøde frø af frugt fra en middelhavsplante. Bruges meget i arabisk madlavning og i hele Mellemøsten (især Libanon) på grund af sin frugtagtige, sure smag, der anvendes på samme måde som eddike eller citron. Næsten enhver husholdning i Mellemøsten benytter disse frø der kan fås hele eller som brunligrødt pulver. Meget lidt anvendt i Vesten.
Med venlig hilsen
Per
Se flere spørgsmål og besvarelser her.
|
