Lasagne

Se næringsberegning

Løgene hakkes og brunes i olie, kød kommes i og brunes, derefter krydderier, tomater og de revne gulerødder. Evt. lidt ekstra vand. Simre i ca. 15 minutter.
I mens laves den hvide sauce.

Smelt smørret, kom melet i og spæd mælken i lidt af gangen. Så det bliver en hvid sauce

I et ildfast smurt fad, lægges lagvis hvid sauce, kødsauce, og lasagneplader. Osv. osv. Slut af med hvid sauce.

Drys evt. med revet ost.

Bages i ovnen ved 200 grader C. alm. ovn i 30 minutter.

Den populære og klassiske lasagne opskrift

Hjemmelavet lasagne er en af danskernes favoritter i en travl hverdag. Når først den er i ovnen, passer den sig selv, den mætter godt og kan sagtens spises flere dage i streg. Det er blandt andet derfor, at den italienske ret er blevet så populær blandt børn og voksne. Ovnretten stammer oprindeligt fra pastalandet, Italien, og er en lagdelt ret med pastaplader, kødsauce og hvid sauce, der bages indtil pastapladerne har den helt rette konsistens. Lasagnens bagetid er ca. 30 minutter, og hvorfor ikke udnytte tiden til at rengøre køkkenet og dække bordet imens?

Hvordan laver man lasagne?

Start med at lave kødsovsen ved at brune de hakkede løg i lidt olie på panden. Efterfølgende hælder du oksekødet på panden, som brunes, inden der tilsættes tomater og gulerødder. Lad det simre mens du laver den hvide sauce. Smelt smør, tilsæt mel og spæd med mælk indtil det har den rette konsistens. Ta’ et ildfast smurt fad frem og læg skiftevis hvid sauce, kødsauce og lasagneplader på. Afslut med hvid sauce og drys med mozzarellaost på toppen. Retten bages i alm. ovn ved 200 grader.

Variationer af den nemme lasagne

Man siger, at der findes lige så mange opskrifter på lasagne, som der findes mennesker. Retten kan nemlig varieres på et utal af måder, men mest udbredt i Danmark er lasagne bolognese. Det er også den lasagne, opskriften her på siden guider dig til. Hvis du foretrækker mere grønt i din kødsauce, kan du tilføje revet squash eller finthakket bladselleri i saucen. Nogle vælger også at tilsætte oregano, timian eller chili til saucen efter smag.

Hvis du ønsker at minimere indtaget af oksekød, findes der også variationer med kylling eller fisk og spinat. Du kan også lave en vegetarversion ved at erstatte kødet med svampe, linser og grøntsager. Prøv dig frem og find din favorit.

Opbevaring af hjemmelavet lasagne

Er du først i gang med kødsaucen, kan du lige så godt lave en stor portion, så du har lasagne til mange mennesker, mad til de kommende dage eller til fryseren. Retten bliver faktisk næsten kun bedre af at blive lavet på forhånd, så den kan nå at sætte sig. Når lasagnen er kølet af, opbevares den bedst tildækket på køl. Du kan eventuelt dele den op i portioner på forhånd, så nedkølingen går hurtigere. En lasagne holder sig fint på køl i tre dage. Er du i tvivl om, hvorvidt den er god endnu, kan du blot bruge dine sanser: ser den stadig frisk ud, dufter den som den skal, og smager den fint? Så er den sikker at spise.

FAQ

Hvor lang tid skal en lasagne have i ovnen? Lasagne skal bages i ca. 30 minutter ved 200 grader i alm. ovn.

Hvor længe kan lasagne holde sig i køleskabet?

Lasagne kan holde sig 3 dage i køleskabet.

Hvad spiser man til lasagne?

Du kan servere hjemmebagt brød eller en portion frisk salat sammen med din lasagne.

Hvor lang tid tager det at lave lasagne?

Det tager samlet set 1 time at lave lasagne, hvoraf de 30 minutter er bagning.

Hvor stammer lasagne fra?

Lasagne stammer fra Italien.

Kan man lave lasagne dagen før?

Ja, du kan sagtens lave lasagne dagen før. Sørg for at opbevare den på køl, og varm den op i ovnen ved 175 grader.

Hvilken ost til lasagne?

Brug gerne en revet mozzarellaost til at drysse oven på lasagnen til slut.

Opskriften er vist 2588528 gange,
og udskrevet 39637 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (765 stemmer)