Foccacia med kartofler

Foccacia med kartofler, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal:
Brød 6 Brød
Brød boller kiksRet : Brød boller kiks - Diverse brød

Hovedingrediens : Rodfrugter - Kartofler

Fedtfattig opskrift

Oprindelsesland : Italien

ItalienIndsendt :      Red :

Ingredienser:
250 gram Kogte kolde kartofler
25 gram Gær, frisk
3.5 dl. Vand 1 tsk. 5 gram
1 spsk. 15 gram
1 dl. 100 gram
2 tsk. Salt 1 tsk. 4 gram
1 spsk. 12 gram
1 dl. 80 gram
625 gram Pizzamel AMO 1 tsk. 3 gram
1 spsk. 9 gram
1 dl. 60 gram
   
  Pensling:
Olivenolie Mål/Vægt
1 tsk. 5 gram
1 spsk. 14 gram
1 dl. 90 gram
   
Opskrift:
Mos kartoflerne og rør dem med lunkent vand og gær. Tilsæt melet, men hold lidt tilbage. Ælt dejen igennem, til den er blank og sej og kom efterhånden resten af melet i.

Del dejen i 6 stykker og tryk dem ud i flade brød som en kagetallerken. Læg dem på bagepapir på en bageplade (tæt). Læg et fugtigt viskestykke over, og lad brødene hæve ved stuetemperatur ca. 1 time.

Pensles med olie og bages 15 min. ved 225 grader på midterrillen.

Serveres f.eks. som tilbehør til pastaretter.





karakterer:
Opskriften er vist 32558 gange,
og udskrevet 724 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.6    (18 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Energi:
KJ total 9846 (2344 kcal)
KJ pr. Brød 1641 (390 kcal)
Vægt ialt 1258 gram
Vægt pr. Brød 209 gram

Næringsindhold pr 100 gram
 Energi 782 KJ (186 kcal)
Protein 6.5 gram
Fedt 0.6 gram
Kulhydrat 38.3 gram


Næringsindhold, energi og energiprocenter
er beregnede
Lær mere her:
Kilde: Foodcomp

Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

Der er ikke tilføjet nogen kommentar til denne opskrift endnu