Hjemmebagte isvafler - Hjemmebagt isvaffel

Se næringsberegning

Opløs sukret i det lunkne vand. Smelt smørret og tilsæt det sammen med ægget og pisk det godt sammen. Tilsæt hvedemel og kanel og pisk godt sammen. Lad dejen hvile i ca. 30 minutter inden bagning.

Hæld ca. 0.6 dl. dej i et vaffeljern og fordel dejen godt på jernet. Luk låget og bag i ca. 10 minutter ved fuld varme.

På det varme jern formes dejen om hornet, pas på den er varm, men den kan ikke formes når først den bliver kold.

Tips:

kan også lægges over en kop og formes til vaffelkurv.

Isvaffel - hvor kommer den fra?

Sommer er lig solskin og sjov - og solskin og sjov er oftest lig en isvaffel med kugler, guf og syltetøj. Mange får deres årlige isvafler fra den lokale isbutik, men det er faktisk også lige til at lave dem selv.

Disse sprøde kræmmerhusformede vafler er, uanset hvor de kreeres, en fast del af sommerspisningen. Men, hvor stammer de populære isvafler egentlig fra?

Isvaffeljern, vaffeldej eller sprødt wienerbrød?

I mere end et århundrede har både børn og voksne nydt en god isvaffel. Inden isvaflens fødsel nød man, især i London, dog is af små glasbærer, som blev kaldt for “penny licks”. Heldigvis ændrede det sig, lige så vel som portionsstørrelsen, med opfindelsen af isvaflen.

Det er dog ikke entydigt, hvor isvaflen egentlig har sin oprindelse fra, men den kan spores tilbage til omkring det 20. århundrede. Her tog en issælger i New York, Italo Marchiony, patent på den første isvaffeljern, hvortil hans spiselige “kegle” var lavet af vaffeldej.

Selvom Marchiony er krediteret med opfindelsen af isvaffeljernet, blev en lignende genstand, uafhængigt af denne, introduceret på St. Louis verdensudstilling i 1904 af Ernest A. Hamwi, som var en syrisk koncessionshaver. Hamwi solgte et sprødt, vaffellignende wienerbrød, kaldet zalabis, i en bod lige ved siden af en islevenrandør. På grund af isens popularitet løb denne issælger tør for service til at servere sin is i, hvortil Hamwi så en nem løsning: han rullede hurtigt en af sine vaffellignende kager til en kegle og gav denne til issælgeren. Issælgeren puttede sin is i vaflen, kunderne elskede det - og således blev vaflen fast inventar hos isleverandøren.

Opskriften er vist 39488 gange,
og udskrevet 340 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.4    (9 stemmer)