Tomatbrød

Tomatbrød, Opskrift, Alletiders, Kogebog
Antal: 4 Pers.

ForretterRet : Forretter - Forretter

Hovedingrediens : Drivhus Grønsager - Tomat - Tomater

Højtid: Skt. Hans

Ukendt oprindelseslandIndsendt :      Red :
Tomatbrød, billede 4 Tomatbrød, billede 1 Tomatbrød, billede 2 Tomatbrød, billede 3
Fotograf: Per © Alletiders Kogebog  

Ingredienser:
 Ciabattabrød (letbagt fra Schulstad eller Bakersfield)
4 tomater
 
 Hvidløg
 olivenolie
 Groft salt
 
 
Opskrift:
Hvidløg og krydderier stødes i en morter. Olivenolie tilsættes og stødes med.

Tomater hakkes fint brødet flækkes på langs og pensles. Brøddet bages ca. 5 min. på inddirekte varme ( ved brug af brødhylde ca. 10 min på inddirekte).

Brødet tages ud og de hakkede tomater ligges på og drysses med timian. Groft salt drysses umiddelbart på inden brødet bages igen. Brøddet bages nu ca. 10 minutter på inddirekte varme. Skæres ud og serveres som snack eller tilbehør.

Tips:

Brøddet der er brugt her er kun forslag, der kan også bruges dit farvoritbrød. Daggammelt brød er også brugbart, for at gøre brøddet ekstra lækkert kan revet mozzarella eller sesam drysses på (dog ikke sammen)





karakterer:
Opskriften er vist 67130 gange,
og udskrevet 1036 gange.

Bedømmelse af denne opskrift:
4.1    (24 stemmer)
1 2 3 4 5        
       (1=dårligst, 5=bedst)


Kommentar fra:

Kommentar:

Kommentaren skal godkendes før den bliver synlig
Kommentarer

  -   2014-09-17 12:57:43
Hvad er indirekte varme?

  -   2010-08-11 09:01:33
Vi pressede hvidløg ud over brødet og dryppede derefter med olie, det er faktisk en bruchetta på grill.

  -   2010-01-20 01:43:39
Jeg kom mozzarella på de sidste ti min sammen med tomaterne, hvilket var et hit :) det er rigitg godt tilbehør til engelsk bøf, kroketter og salatblanding :)

  -   2007-06-24 10:42:06
godt spørgsmål kirsten... oregano kan godt anbefales, det bruger de ihvertfald på de pizza restauranter, hvor jeg har fået retten som snack... eller på den pizza bager, der ligger på vesterbrogade, hvor jeg tit har købt en 4-5 stykker, og spist til morgenmad / frokost

  -   2007-06-24 10:39:36
jeg tror der menes... 4 tomater... hvidløg... olivenolie... groft salt... og valgfrit hvidt brød, for nu ikke at gøre reklame... prøver den når jeg kommer hjem i morgen

  -   2005-01-01 01:01:01
hvilke krydderier stødes med hvidløg ?